To Øl / 3 Sons - Orkanens Øje

Orkanens Øje (To Øl, Taani). prk 0,33 l. alc 12,0 % vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Barley Wine / Wheat Wine / Rye Wine" ja hinnang 86 punkti. Untappd liigimääratlus: "Barleywine - American" ja hinnang 3,34 punkti

Tootjainfo: "This super sweet and intense barley wine is brewed in collaboration with 3 Sons Brewery in Florida. They're known for the gigantic beers, rich sweet stouts and barleywines. The base recipe is quite simple, but most of the colour and flavour comes from a long boil. And then, we let the yeast do the rest of the work to turn this into a 12% boozy treat."

Väike purk, arusaamatu kujundus. Tumekollane vähene vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - uduselt punakaspruun. Aroom - siirupiselt magus, meenutades meega ülepintseldatud ja siis ahjus küpsetatud muskaatkõrvitsaviilu.Esmamekk on õline ja tummine, magus ja mõru, kõrvetatud suhkru selge olekuga. Keskmaitse - magus-mõru-melassine, alkoholisoe, kuid siiski mitte tõrjuvalt torkiv. Lõppmaitse on veidi hapukam, kodune kukekomm kuusevõrsesiirupiga. Järelmekk - tigutihe ja magus-mõru, kadakamarjade taolise aromaatikaga.

ÜLEÕLLIKAS! Koduse kukekommi taas-sünd õllena!!!
---
suti saadaval
---
pilt isetehtud

To Øl - kahe NATUR võrdlus

NATUR Paid in Diamonds: Cabernet ja White Grape (To Øl, Taani).

Kuna sattus kätte ühe baasõlle kaks versiooni erinevate viinamarjadega, siis mõistagi ei saa jätta kasutamata võimalust neid omavahel võrrelda

Paid In Diamonds - Cabernet, pdl 0,375 l, alc 7,2 %vol. Tootjainfo: "A base beer of our five-grain Foeder beer that was re-fermented on the pressed skins of local Cabernet grapes. After this extraction the beer rested in ex-Port wine barrels for a further 5 months before bottling
IBU 25"

Paid In Diamonds - Cabernet, pdl 0,375 l, alc 7,1 %vol. Tootjainfo: "A blend of ex-chardonnay barrel aged ales that have macerated on the pressed skins of local Muscaris grapes
IBU 20"

Sildikujundus absoluutselt sarnane, erinevus vaid kõige väikemas kirjas. Samas väljakallamise järgsele pildile vaadates pole kahtlustki, kumb on kumb, onju :)

Värvus: Valge viinamari - õlle värvus mudruselt kollane; Cabernel - veel mudrusemalt tuhmpunane

Aroom: valgel leebelt ja hapukalt mahlane, viinamarjane aspekt tajutav, kuid mitte domineeriv, samas veidi tolmune; punasel palju intensiivsem ja happelisem, maalähedase robustse vinega

Maitse: valgel happeline, kuiv, mahlane, parkiv, tanniinine; punasel vastupidiselt lõhnale leebem, aroonialikum, puidusem

Äärmiselt pedagoogiline õlu, just komplekis üheagselt, kõrvuti proovides. Üks ja seesama baasõlu laagerdunud vastavalt valgete ja punaste viinamarjade kestadel, mille tõttu erinevus on mõistagi suurim visuaalil. Aroom mõttes on valge viinamari leebem, punane intensiivsem; maitse samas risti vastupidi intensiivsus-erinevusega. Portveini vaadis hoidmise jälgi ei osanud kummaski kuigivõrd selgelt eristada, selleks oleks pidanud proovima samu jooke ka ilma vaati nägemata.

Soovitan kindlasti võimaluse korral teha enese harimise mõttes paaristest!
---
veidi saadaval Gambrinuses

---

pilt isetehtud ja ebaõnnestunud :)

Fuerst Wiacek - Footloose

Footloose (Fuerst Wiacek, Saksamaa) prk 0,44 l. alc 10,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Barley Wine / Wheat Wine / Rye Wine" ja hinnang 80 punkti. Untappd liigimääratlus: "Barleywine - American" ja hinnang 3,77 punkti.

Tootjainfo: "American Barley Wine – brewed with Citra, Centennial & Columbus"

Keskmist kasvu purk, paindlik sildikujundus. Kollane vahukiht täidab pool klaasist ja püsib väga kaua, haakudes tublisti ka klaasiseintele. Õlle värvus - mudruselt tuhmoranž. Aroom - magus, karamelline, apelsinikooretsukaad

Esmamekk on raskepoolse kehaga ja magus-mõru-karamelline. Keskmaitse - hapukas, veidi õunane, nõõõõõõõrgalt suitsune, puidune ja huitavalt kuivapoolne. Lõppmaitse - külmavõetud pihlakate mõru-magus, kuivatatud sügisõunad ja suuutikene suitsukreeke. Järelmekk - magus-mõru, karamelline, muraka-pohla-liköörine, alkoholisoe, vürtsikas, kadakane ja jällegi kuivaõitu.

Raske kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja suti kuivapoolse paletiga, magus-mõru-hapukas-magus-mõru-vürtsikas-mõru-mõru-hapukas-vürtsika buketiga ÜBERTASEME RÜÜBE. Huvitav ja omanäoline versioon odraveinist, tavatu kuivapoolse põhjaga ning õhkõrnalt suitsuse puudutusega
---
õigevähe saadaval
---
pilt isetehtud

Fuerst Wiacek / Frontaal - Time Travel

Time Travel (Fuerst Wiacek, Saksamaa) prk 0,44 l. alc 7,2 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA" ja hinnang 62 punkti. Untappd liigimääratlus: "IPA - American" ja hinnang 3,81 punkti.

Tootjainfo: "West Coast IPA – Dry hopped with Galaxy & Citra"

Keskmist kasvu purk, kuubilis-ruumilis-perspektiiviline kujundus. Erkvalge vaht täitis alla poole klaasist ja püsib mõnda aega. Õlle värvus - kirkalt kollane. Aroom on mõrkjas-magus ja keeergelt apelsinine.

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas-mõrkjas. Keskmaitse - magus-mõrkjas ja karge. Lõppmaitse - mahlane, kuivapoolne ja janutekitavalt mõnus. Järelmekk - magus-mahlane-hapukas, greibine ja mandariinine.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, hapukas-mõrkjas-magus-mõrkjas-magus-hapuka buketiga Hea taseme rüübe. Vatuoluline kraam selles mõttes, et pimesi juues oleks see lausa SUPER tsituseline-januga joodav IPAline, aga pruulikoha enda poolt purgile kirjutatud stiili "west coast IPA" mõttes traktoriga võssa pandud.
---
nati saadaval
---
pilt isetehtud

Fuerst Wiacek - Raving Pils

Raving Pils (Fuerst Wiacek, Saksamaa) prk 0,44 l. alc 5,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Pilsener / Pils / Pilsner" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd liigimääratlus: "Pilsner - Other" ja hinnang 3,65 punkti.

Tootjainfo: "Dry hopped with Citra & Mosaic"

Keskmist kasvu purk, kaootiline sildikujundus. Erkvalge vaht täidab üle poole klaasist ja püsib mõõdukalt. Õlle värvus - õrna uduvunega helekollane. Aroom on vägea värske, karge, kurgirohune.

Esmamekk on kergepoolse kehaga ja mõrkjas. Keskmaitse - mõrkjas-hapukas, taaskord kurgine, kurgirohune, roheline ja värske. Lõppmaitse - magus-hapukas, veidi pärnaõiene ja sidrunheinane. Järelmekk - hapukas, sidrunväändik, kuiv, laimikoorene ja õhetav

Keskmisest kergema kehaga, mõrkjas-hapukas-magus-hapukas-mõru-vürtsika buketiga Übertaseme rüübe. Pilsneri mõttes vähetuntud itaalia pilsnerite perekonnast ehk kuivhumaldatud, kuiv ja krõps, väga meeldi ja karastav klaasike.
---
tiba saadaval
---
pilt isetehtud

Põhjala / Holy Mountain Cellar Series - A Ton of Honey

A Ton of Honey (Põhjala, Eesti) pdl 0,33 l. alc 13,2 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Stout - Imperial" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd liigimääratlus "Stout - Imperial / Double", hinnang 4,14 punkti

Tootjainfo: "A dessert wine barrel aged imperial stout brewed with over a ton of Estonian honey. Made in collaboration with our faraway friends from Holy Mountain"

VÄike lihtne pudel, kuid see-eest vahakael, sildikujundus ... eee ... kirjeldamatu. Sentimeetrine pruun vahukiht pole püsiv. Õlle värvus - kuuvabadusemust. Aroom - meeldivalt värske, bragotilik, tolmune ja portveinine, nende kihtide vahele jääb aga veidralt tolmune rukkinurgake.

Esmamekk on raskepoole kehaga ja intensiivselt ja alkoholiselt soe õunane, ahjuõunane. Keskmaitse - väga metalne, väga kuivatatud-maasikane, röstine, Tawny portveini meenutav. Lõppmaitse - metallõun, veidi lagritsat, rukkileivas esitletud vaskmaasikas. Järelmekk - oksüdeerunud õunamahl, millest on keedetud peaaegu-kõrbema-minemiseni siirupit, aga tehtud on seda melhior-katlas.

Friigikas. Metallikas. Kentsakas. Braggoti-laadne toode, aga seda spetsiifilises tawnylikus võtmes. Suurim pluss - see kraam ei ole ülemäära magus, kuid samas on ta kõike muud kui kergeltjoodav.
---
saadaval Gambrinuses
---
pilt isetehtud

Põhjala - Virmalised X

Virmalised X (Põhjala, Eesti) prk 0,44 l. alc 8,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IIPA DIPA - Imperial / Double IPA" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd liigimääratlus "IPA - Imperial / Double", hinnang 3,99 punkti

Tootjainfo: "A powerful DIPA brewed to celebrate the 10th anniversary of Virmalised."

Keskmist kasvu purk, tumelihtneroheline sildikujundus. Valge vaht täidab pool klaasi ja püsib väga kaua, haakudes tihedalt klaasiseintele. Õlle värvus - kirkalt kollane. Aroom - vaikselt kuid meeldivalt vaigune, mis sest et see vaigunnukk seisab urinaariumi kõrval :)

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga, magus-mõrkjas ja veidi torklev. Keskmaitse - magus, rauane, karedapoolne. Lõppmaitse käänab karmimalt mõru, metalsele, koredale ja raspeldavale rajale. Järelemekk - kuivatatud pihlakad, raudrukis, rukkiraud ja kurikare - st vürtsikas, hapukas ja tokerjas

Raske kehaga, tugevalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, magus-mõrkjas-vürtsikas-mõru-magus-kareda buketiga Ülevõllikas. Robustsevõitu ja kakerjas kraam, tiba liiga alkoholine ning tasakaalust väljas.
---
saadaval Gambrinuses
---
pilt isetehtud